『Fleule・フルール～タイベリーとライチの香り』マリアージュショコラ　4個入り

・お渡し用の袋が必要なお客様は、商品ジャンルの『ショッパー（紙袋）無料』からご選択いただき必要枚数分をカートにお入れくださいませ。

代表作であるタイベリーとライチ、薔薇のショコラ『フルール』と、タイベリーのジュレ、ライムとベリーのガナッシュ『タイベリー』の限定アソート。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「フルール」：四角：ライチと薔薇のショコラブラン・ガナッシュにタイベリーのパートドフリュイを重ね、ショコラノワールでコーティング。ガナッシュにはライチとバラの香りがマスキングされないような配合で乳化させています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「タイベリー」：丸：一度タイベリーのパートドフリュイをつくり、さらにペースト状してソース上にし、ライムゼストで香りをつけたベリーのガナッシュで２層にしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タイベリーという素材とショコラのマリアージュの代表作『フルール』を派生させて、２種類のテクスチャーで食べ比べるアソートです。

販売価格

1,728円(税128円)

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